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蛋白粉当饭吃,不靠谱

来源:保健 时间:2018-05-28 18:00:28 点击:

【www.xjk100.com--保健】

养生导读:蛋白粉是一种保健品,有些人图方便省事,直接把蛋白粉当饭吃。所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。其实只要坚持食物丰富多样,就完全能满足人体对蛋白质的需要,没有必要再补充蛋白质粉。

蛋白粉,顾名思义就是由蛋白质组成的,主要有两种,一种是植物蛋白,就是大豆蛋白组成的,还有一类就是从牛奶里面提炼出来的,叫做乳清蛋白粉。对于一些特殊的人群,比方喜欢健身健美的人,肌肉消耗比较多,要经常得到修复,就需要大量的蛋白质,就可以选择一些蛋白粉。

蛋白粉对健身的人或者是运动员是有好处的,经常食用有增长肌肉的作用。适量地吃一些蛋白粉还可以增加食欲,对于身体虚弱的病人来说,吃一些蛋白粉还有增强体质的效果。

蛋白粉当饭吃 不靠谱

专家说,并不是所有的病人都适合吃蛋白粉的,比如肾病患者吃蛋白粉会增加肾脏的负担,一定要慎吃。儿童喝牛奶就可以吸收足够的蛋白质了,不需要额外的补充蛋白粉;而成年人从每天的食物中也能获取充足的蛋白质。

那么究竟有哪些食物含有丰富的蛋白质可以替代蛋白粉呢?

蛋白粉的替代食品在我们日常的餐桌上都能找到。牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐、瘦肉、鱼肉、虾肉等都含有丰富的蛋白质。一个健康的成年人每天大概需要补充50克至70克的蛋白质。这些蛋白质完全可以从每天的饮食中获取,1个鸡蛋含有蛋白质大概7--8克,1斤牛奶含有蛋白质25克左右,一百克瘦肉含有蛋白质大概20克左右,其它食物还可获取10克左右的蛋白质。

食用蛋白粉注意事项

1、按推荐摄入量服用

由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量,服用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。

2、不要空腹服用

空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

蛋白粉当饭吃 不靠谱

3、吃温或冷,不吃热或烫

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。

4、加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

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