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日常警惕:日常最容易滋生病菌的13种食品

来源:生活常识 时间:2018-06-09 14:00:01 点击:

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养生导读:食品包含的种类有很多,虽然许多食品我们吃过,但也未必真正的了解其特性,其中有很多看起来外观不错,尝起来味道鲜美的食物却最容易滋生病菌,如果我们过多的食用,不仅会有损我们的健康,更严重点甚至会让人中毒,所以平常生活中选择食品也需谨慎小心,下面为您介绍一些易滋生病菌的食物吧!

1、生鸡肉。

生鸡肉是“声名狼藉”的沙门氏菌和弯曲杆菌携带者。最大的风险因素不是吃鸡肉,只要把鸡做熟,在切开它时不会有粉色的部分就行,而是在做鸡肉时,其他食物交叉感染。

专家提醒,处理生鸡肉时要特别小心。切过鸡肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉中的细菌传播到其他食品上。你将鸡肉放到烤架上后,要把用过的盘子洗净,或是换个。

2、沙拉酱。

沙拉酱在存放不当的情况下容易变质,但是由于沙拉酱的独特气味和微酸的口感,很多人都无法察觉到它已经坏了。

解决办法:密封并将沙拉酱放在冰箱里冷藏,不要吃过了保质期的沙拉酱。如果自己在家做沙拉酱,一定要确保所有原料新鲜且没被污染,制作器皿也要干净。

日常警惕:日常最容易滋生病菌的13种食品
沙拉酱
3、颜色太浅的绿叶菜。

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

4、有异味的蔬菜。

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。

5、太硬的西红柿。

越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

6、随意采摘的野菜。

不要随意采摘、购买、食用野菜。有些野菜即使无毒,多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质,吃后易使人经日光照射诱发日光性皮炎。

另外,工业废水、化肥农药在土壤中易污染野菜,更加不利于人体健康。

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采摘的野菜
7、有裂心的萝卜。

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

8、会长大的黄瓜。

买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。

9、包装好的绿叶蔬菜。

包括莴苣和菠菜在内的绿叶菜,一直是近年来几种疾病肆虐的“罪魁祸首”。像沙门氏菌和大肠杆菌这样的有害菌,会通过多种途径污染蔬菜,比如带菌动物的粪便污染了土壤和水源,或是采摘和包装过程中接触到病菌。

专家提醒,包装过的蔬菜反倒更容易受污染,如果你想降低风险,那就选择整棵的新鲜蔬菜,而不是包装过的那种。。如果买卷心菜,最好将外面的叶子剥掉,因为那里更容易被污染。去掉外层叶子后,要洗洗手再去处理其他部分。但如果是菠菜这样的散叶蔬菜,里外叶子被污染的几率是一样的。惟一的办法还是加热杀菌。

本文来源:https://www.xjk100.com/sh/21302/

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