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贫血吃什么食物可改善_改善儿童贫血问题 饮食预防是关键

来源:儿童 时间:2020-02-24 12:00:07 点击:

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改善儿童贫血问题 饮食预防是关键

    现在我们的孩子总是有贫血的问题,而家长给孩子治疗贫血的问题的时候,采取的方法都是比较盲目的,其实我们应该分清原因来治疗贫血的,下面我们就给大家说说如何通过饮食来预防贫血吧。

    动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12,铁的吸收率也较高,可达15%~20%。如动物的肝脏富含各种营养素,是预防营养性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25mg,且易被人吸收。从6个月婴儿开始就可喂猪肝泥,鸡、鸭肝也是不错的补血食品。各种瘦肉含有不同程度的铁,其吸收率也高,可以做成小儿喜爱的各种菜谱。

    鸡蛋中蛋黄含有较高的铁,约100克中含有7毫克铁,尽管吸收率低于肉,但价格便宜,保存方便,营养丰富,易为儿童食用。

    猪血及鸡鸭血内有大量的铁,且吸收率达12%,加工便利,可以说是一种价廉物美的补血食品。

    新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸,而叶酸的缺乏,可引起骨髓里的红细胞发育不成熟,导致释放到血液中的红细胞存活寿命短,因而发生营养性贫血。比如,饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C),就能成倍增加对铁的吸收。

    另外,小儿还应多食豆类、菌类、粗粮以及海带、紫菜等食品。豆制品含铁量不低,如100克黄豆中含铁11毫克,吸收率7%,所以在补血食品中占有重要地位;木耳自古以来是补血的佳品,这因为100克木耳中含铁高达185毫克;海带、蘑菇、紫菜、枣子、芝麻也是补血的好食品;芝麻酱是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

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